白糖本周伊始先冲高，直奔4000元/吨的价位，但好景不长，再触及该价位后的两日又跌回到5月5日收盘价。那么白糖何以走出如此行情？以后又会怎么走呢？

　　产量过剩成定局

　　自4月19日，云南糖会结束以后，其实白糖自3月4日以来的大跌便以22日的跳空而暂告结束。在云南糖会上，业界估计2007/08榨季产量将达到1450万吨，这将比2006/07榨季1199.41万吨的产量整整多出250万吨。而近两日公布的4月份产销糖报中也指出，截至4月末全国累计产糖1436.52万吨，1450万吨的估计产量已近在咫尺。

　　糖是季产年销的产品，国内生产的糖基本上要在一年内销售掉，否则就会变质。2006/07榨季时尚有数十万吨糖节余到本榨季销售，而2007/08榨季是白糖生产的大年，如此巨大的产量国内是很难完全消化的。虽然2008年有北京奥运会，可以带动需求增长，从产销糖报中也的确看到了增加。截至4月末，全国累计销售食糖758.95万吨，高出去年同期692.38万吨9.6％。但与产量相比，销售量的增长显得不足。截至4月末，全国累计产销率为52.87％，而去年同期则能达到59.2％。产量过剩的大格局已经形成，这必然会制约白糖价格的上涨空间。