和讯特约

　　菜籽油俗称菜油，以油菜的种子榨制所得。菜油和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。2006/07年度，我国各种植物油消费的比例见图1所示。从图1可以看出，四大油脂的消费量占据了我国油脂消费量的90%，其他油脂的市场份额总共只有10%.

　　图1：2006/07年度中国各种植物油消费占比

　　1 需求分析

　　根据国家粮油信息中心发布的统计信息，2001年到2007年间我国菜籽油的需求量及其增长率见图2。从2002/2003开始，我国菜籽油的需求量逐年增加。2006/2007年因为价格猛增和供给不足导致消费量下降，近四年来首次出现负增长。作为一种植物油，菜籽油的需求主要来自于食用消费需求和工业消费需求。下面分别从这两个方面对菜籽油的消费需求的变化进行分析。

图2：近年来我国菜籽油需求量（单位：万吨）及其增长率

　　注：中国菜油市场年度为当年6月至次年5月。数据来源：国家粮油信息中心

　　1.1食用消费需求

　　我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域。从菜油流向来看，多数菜油企业采取就近加工，就近销售。因此，我国菜籽油的传统消费区域主要就是菜籽油的主要生产区域——长江流域。

　　因为豆油、棕榈油和菜籽油有着极强的替代作用，而且这两者尤其是豆油和菜籽油的价格变化趋势有着极强的相关性，因此近年来不少传统的菜油消费区域也逐步接受了豆油消费。但尽管如此，菜油传统消费市场依然存在。对菜籽油的需求仍然有很大的市场。

　　而且，除了在传统区域消费以外，随着小包装调和油销售量的增长，作为调和油主要成分之一的菜油的销售范围有扩大趋势。目前新投产的大型压榨厂，不少是以小包装产品为主打产品，直接面向终端市场。

　　根据菜籽油发展的新趋势，可以预见，作为和豆油替代性极强的油脂，未来菜籽油的传统市场虽然逐步被豆油占领，但是随着菜籽油消费转向小包装，其市场范围也会不断扩大。

　　1.2工业消费需求

　　除了作为食用油以外，菜籽油在工业上用途也很广泛。菜籽油在“生物柴油”领域拥有着先天的优势与强势的后劲。随着全球范围内原油价格不断增加，寻找原油替代产品的呼声越来越高。目前比较可行的方法之一就是生物柴油。生物柴油通过将植物油转化为生物柴油，使其成为石油柴油理想替代品。目前世界上制造生物柴油的原料主要是菜籽油，所占比例84%左右，其次是葵花籽油，其他原料比例很小。

　　虽然生物柴油在我国的发展才刚刚开始，但是在国外的发展已经经历了不短的时间。下面以欧盟为例来说明生物柴油的发展对菜籽油消费量的影响。

　　欧盟生产生物柴油消耗的植物油主要是菜籽油。2006/07年度，欧盟将消耗菜籽油689.8万吨，其中工业消费443万吨，工业消费占比64.22%。最近6年欧盟菜籽油工业消费年均增速35.17%，从1999/00年度的58.3万吨增加至2006/07年度的443万吨，推动欧盟菜籽油总消费371万吨增长至689.8万吨，年均增幅维持在9.46%，如此高的消费增长远超过同期其他国家菜籽油消费增长。欧盟菜籽油工业消费的快速提升，充分反映了生物柴油迅速发展对植物油供需形势的影响。

　　图4：欧盟菜籽油消费中工业消费占的比例

　　数据来源：USDA

　　生物柴油在我国发展迅速，但是受到原料供应不足的难题。中国工程院院士闵恩泽研究员建议从几个途径解决原料供应问题，以降低生物柴油成本。其中之一就是以菜籽油为原料建设5万～20万吨／年的生物柴油炼油厂。目前，我国已建成和待建的以菜籽油为原料的生物柴油厂家中，规模较大的主要有以下三家，同时还有其他中、小型的的厂商。

　　　除了以上三家规模较大的厂商之外，在菜籽主产区也有一些规模较小的生物柴油公司。如湖北省的两家生物柴油公司——天门华成生物科技有限公司和老河口回天油脂公司已建成年产2000吨生物柴油的生产线，并于2007年7月份投产。随着国内越来越多的公司投入到生物柴油领域，我国对菜籽油的工业消费需求将会不断增加。在短期内对菜籽油的需求冲击不大，但是增长速度会很快。