刘石磊：粳米供需整体平稳 企业要善用期货服务经营

　　9月24日，国家粮食市场监测预警团队稻米首席分析师刘石磊在“2020中国粳米产业高峰论坛”上表示，国内新年度粳米供给稳定，消费整体平稳，后市较为乐观。市场主体要密切关注政策变化，利用期货市场为企业的稳健经营服务。

　　刘石磊分析，今年国内粳米供给整体平稳。

　　从粳米生产来看，预计今年是个丰收年。其中，黑龙江、辽宁、吉林三省粳米面积稳定，单产稳定。尽管哈尔滨东南部局地受灾，但整体产量没有受到影响。江苏今年的粳米也是丰产。预计2020年粳米增产2%。

　　政策性拍卖成交量略增，中晚稻补库需求大。今年粳米拍卖提前一个月，成交量同比略有提升。今年早稻价格高开高走，很多外省储备企业寄希望中晚稻来完成补库目标。

　　粳米进口历来非常有限，年度新增供给比较稳定的。

　　从消费来看，年度粳米消费整体稳定。

　　食用消费呈下降趋势。我国粳米（粳稻）的食用消费占大头，但目前面临人口结构调整，人口老龄化程度高，人口增长率下降，粳米食用消费也在下降。同时，居民食物结构也在变化，肉蛋奶的比例在提升，粳米消费替代效应明显。

　　饲农工化业用途增加。粳米工业化用途基本处于较低水平，近年逐步上升。近三年可能是粳米（粳稻）去库存最重要的时间点。

　　此外，种用量保持稳定、出口量每年维持在一个比较小的变动区间。据判断，粳米年度消费约5000多万吨，结余量约500-600万吨。

　　对于粳米市场价格走势，刘石磊较乐观。他分析，今年4月份，受疫情影响，居民采购热情高涨，带动粳米销售小高峰。后期出现了一定的回落，“囤米”之后，势必有两到三个月的消化期。9月份以后，大专院校开学，中秋、国庆临近，销区的变化比较积极。

　　展望未来市场走向，刘石磊提示市场主体注意四点变化：

　　第一，关注粳稻的种植结构调整。今年黑龙江改种长粒粳米较多，后期长粒可能价格会出现低开，而圆粒可能会高开上涨。南方粳米扩充比例在上升，尤其是江苏和安徽，近来江西的政府层面也比较鼓励籼改粳，未来粳稻种植面积将保持上升趋势。

　　第二，关注粳米期货交割标准变化。目前纳入交割范围之内的还是以黑龙江圆粒粳米为主，未来会不会将其他的品种或者是地区做一些交割扩展，值得关注。在合适的时机、合适的机会，把握好建立仓单的机会，能够更好地服务企业经营。

　　第三，关注超期粳稻去库存情况。如果大量粳稻流入到饲料和工业，可供粮食企业的政策性拍卖数量可能会发生变化。

　　第四，关注收储政策变化。粳稻是一个政策性品种，粳米是消费品，所以粳米市场受粳稻的影响变化大。政策性拍卖价对加工企业来说是否有利，是否具有加工成本优势，都需要关注。