国家粮油信息中心是国家粮食局直属事业单位，其职能是：为国家粮食宏观管理和全国粮食流通提供粮油市场信息服务。中心设有七个部室，分别承担：粮油市场监测、市场分析与预测等任务。

　　市场监测处是信息中心的主要处室之一，主要职能：

　　收集国际国内粮油市场及相关领域信息，并进行加工分析

　　对未来粮油市场走势进行预测，定期发布各类预测报告

　　为粮食宏观管理提供信息服务

　　国家粮油信息中心市场监测处自2006年5月起每周对外发布《中国农产品市场趋势指数报告》，涵盖油脂油料、饲用谷物、食用谷物、饲料、禽畜产品等6大类12个子品种，发布时间为每周四。

　　报告内容取自国家粮油信息中心在全国范围内建立的样本点汇总数据，以指数的形式反映受调查企业对未来市场的基本判断，用以帮助市场参与者判断市场行情。