全国畜牧总站研究员刘丑生：畜产品生产能力稳步提升，养殖结构深化调整

由大连商品交易所(下称“大商所”)、马来西亚衍生产品交易所联合主办，中国饲料工业协会特别支持的“第17届国际油脂油料大会暨农畜产业(衍生品)大会”在大连召开。全国畜牧总站研究员刘丑生在下午的饲料养殖论坛上表示，当前我国生猪产能已经经历了供给紧缺、紧缺彻底扭转、供给充足和供给过剩4个发展阶段。畜牧产品结构不断优化。与1985年相比，2022年猪肉比重大幅下降了26.9个百分点，牛羊肉、禽肉比重分别增加了9.4个百分点、17.7个百分点。产品结构的不断优化，满足了城乡居民多样化、多层次的肉类消费需求。

“2018年的非洲猪瘟疫情对我国生猪产业产生了严重、深远的冲击，重塑了我国生猪产业，形成了史上最强猪周期。饲料原料价格成本不断攀升，环保压力日益增加，导致生产成本居高不下，中小规模养殖户不断退出。”刘丑生说，进口猪肉不断冲击我国猪肉市场， 2010年我国进口猪肉20万， 2020年我国进口猪肉440万吨，2022年中国猪肉进口量176万吨,同比减少52.6%。生猪生产效率、市场竞争力与欧美养猪强国依然存在较大差距，育种、营养、疫病控制和饲养管理技术水平仍有大幅提升空间。

据悉，我国蛋鸡国产品种市场占比不断上升，从2006年的30.99%上升到了2020年的73.03%。2022年鸡蛋产量高达2938万吨居世界第一，基本能够满足“每人每天一枚蛋”，实现了鸡蛋的完全自给。2022年，我国肉鸡出栏98.2亿羽，鸡肉产量1660.8万吨，其中白羽肉鸡鸡肉1192万吨，黄羽肉鸡468.8万吨。2022年，肉鸭出栏量49.60亿只，约占全球的80%，产肉量1063.75万吨，约占我国肉类总产量的12.0%、禽肉总产量的34.6%，产值约1320亿元，是我国第三大消费肉类。

值得注意的是，2022年全国工业饲料总产量3.02亿吨，首次突破3亿吨，同比增长3%，创下有史以来的最高值。伴随去年生猪产业的迅猛发展，猪饲料产量13076.5万吨，增长46.6%。其中，配合饲料产量27017.1万吨，增长17.1%；浓缩饲料产量1551.1万吨，增长2.4%；添加剂预混合饲料产量663.1万吨，增长11.5%。饲料工业围绕农牧业供给侧结构性改革和水产养殖业减量增效，调结构、强支撑，保持了良好的发展势头。

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