需求好转有限，2025年1月份马铃薯淀粉价格或以稳为主

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　　需求好转有限，2025年1月份马铃薯淀粉价格或以稳为主

【导语】进入12月份，马铃薯淀粉市场行情继续走稳。尽管下游处于传统需求旺季，但终端需求尚在恢复中，成交放量有限。前期备货支撑，工厂库存及成本压力均不大，出货心态稳定，价格维稳运行。1月份恰逢春节，月上旬需求或有一定放量，但终端需求仍在恢复中以及下游对后市信心不足，成交难有明显好转，预计2025年1月份马铃薯淀粉价格或以稳为主。

12月份马铃薯淀粉市场行情继续走稳。华北地区少部分工厂采用质量较差马铃薯生产，冬季粉由于质量稍差，价格偏低，低价一定程度拖拽市场。随着气温下降，火锅餐饮等需求有所好转，但终端需求仍在恢复中，成交无明显放量，整体需求欠佳。尽管购销活动不佳，以及冬季粉低价利空市场，但受前期相关行业从业者备货支撑，工厂库存及成本压力均不大，出货心态稳定，价格维稳运行。截止到12月24日，主产区马铃薯淀粉一级粉市场均价5815.79元/吨，较上月末相比稳定，同比下跌32.82%。

冬季生产开启，低价利空市场

12月份随着气温下降，北方气候条件不利于马铃薯淀粉生产，但华北地区少部分有保温措施的企业尚在生产。由于原料马铃薯收获期雨水天气影响，马铃薯采挖时间延后，导致马铃薯水分较大。以及马铃薯入库初期气温偏高，不利于储存，加剧马铃薯质量出现变化，部分质量较差的马铃薯送至淀粉工厂，冬季生产开启。也由于采用质量较差的马铃薯生产，冬季粉价格偏低，市场价格5100-5200元/吨，低于秋季粉500-600元/吨，低价利空市场。

产量处于历史高点，供应压力仍存

马铃薯淀粉生产所用原料主要是受到马铃薯供应量以及价格的影响，从源头来看，前一年农户种植收益影响当年马铃薯种植面积，马铃薯种植面积及天气影响马铃薯供应量及价格，最终影响到马铃薯淀粉原料供应量及产量。2024年一作区马铃薯种植面积增加1171.55万亩，同比增加1.53%。尽管种植面积增幅较小，但2季度雨水充沛，利多马铃薯产量，各产区马铃薯均处于丰收状态。但产量增多后利空马铃薯价格，导致马铃薯价格不断下跌。原料马铃薯量大价低影响下，送至淀粉工厂原料增加；叠加华北地区多雨影响，马铃薯质量受损，送至淀粉工厂的原料进一步增加。

原料供应充足，各产区马铃薯淀粉产量均出现增加，据卓创资讯调研，2024年马铃薯淀粉产量或在86万吨，较2023年马铃薯淀粉产量的54.3万吨增加31.7万吨，增幅58.38%。产量增加较大，亦处于历史高点。

终端需求尚在恢复中；相关行业从业者存货待出

进入12月份后，马铃薯淀粉下游需求仍显一般。尽管4季度为马铃薯淀粉传统需求旺季，但终端需求尚在恢复中，经销商及企业库存消耗偏慢，叠加对后市信心不足，询采积极性一般，产区成交放量有限。另外随着元旦、春节临近，部分相关行业从业者货源待出，或将加剧竞争。

需求好转有限，2025年1月份马铃薯淀粉价格或以稳为主

从供应面来看，今年马铃薯淀粉产量处于历史高点，叠加冬季生产延续，利空市场。但前期相关行业从业者备货支撑，工厂库存及成本压力均不大，挺价心态较为明显，利多市场。

从需求面来看，2025年1月份恰逢春节，月上旬需求或有一定放量，但终端需求仍在恢复中以及下游对后市信心不足，成交难有明显好转，对市场利多不足。

综上所述，下游需求放量有限，叠加冬季粉利空市场，市场缺少明显利多支撑。受前期相关行业从业者备货支撑，工厂库存及成本压力均不大，挺价心态较为明显。综合影响下，预计2025年1月份马铃薯淀粉价格以稳为主。

长期来看，春节后马铃薯淀粉市场需重点关注原料马铃薯库存量及价格对马铃薯淀粉春季生产的影响，华北地区受天气影响，库中马铃薯好货比例较少，经过马铃薯淀粉冬季加工消耗后，马铃薯库存量低于前一年同期库存，春节后马铃薯价格存上涨预期，在此驱动下，不排除带动马铃薯淀粉价格上涨。但马铃薯淀粉价格上涨利多相关行业从业者出货积极性，叠加部分马铃薯从业者在马铃薯种植前有出货意向，届时随着供应增多，市场亦存利空影响。