猪肉：5 月价格或仍跌，供应充足需求弱

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【2025 年 5 月猪肉市场价格走势分析】2025 年 5 月劳动节假期结束后，全国白条猪肉价格震荡后下跌。截至 5 月 7 日，全国瘦肉型白条猪肉均价为 18.90 元/公斤，较 4 月最后一个工作日跌 0.28%，这是因节后终端需求欠佳，屠宰猪源供应充足所致。从规模养殖集团出栏计划看，全国 220 家规模场 5 月生猪出栏计划为 1933.34 万头，较 4 月实际出栏量增加 1.25%，生猪理论供应量或增加。从宰后均重数据看，4 月全国生猪平均宰后均重震荡上升，月均重为 92.38 公斤，环比增加 0.94%，同比下降 0.38%，5 月宰后均重或大概率仍处高位水平，利多猪肉供应。5 月正值猪肉消费淡季，基于下游猪肉拿货商对行情的普遍偏弱预期，替代品的低价冲击，预计 5 月猪肉需求维持偏弱状态。综合供需双方，适重猪源供应或增，而需求维持偏弱状态，5 月内猪肉价格或仍有下跌空间，月均价或环比仅微涨。